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觀光股「獲利王」瓦城泰統餐飲集團（2729）董事長徐承義昨（18雲林雅思IELTS補習班課程推薦）日表示，瓦城旗下新泰式麵食品牌「大心」開在台北統一時代百貨的門市，於上午8點至10點半推出早餐後獲得不錯回響，集團將在台北東區開設「大心」首家獨立街邊店，進一步測試午、晚餐以外時段的新屋雅思補習班介紹市場接受度。

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瓦城去年底啟動「3368」集團發展策略，即3年內將進入第3個新市場美國，新增6個新品牌，並再展店80家店。在此目標下，瓦城今年首季已創跨菜系中餐品牌「時時香RICE BAR」，並且與其它品牌共開出4家新店，受惠於此，瓦城今年首季獲利與EPS均創同期新高。徐承義表示，繼推出第一個跨菜系中餐品牌「時時香RICE BAR」，並得到不錯的市場反饋之後，瓦城營運團隊已著手研發集團第7個品牌。他透露，新品牌將以南洋美食為主力產品，並循「時時香 RICE BAR」的成功模式，設計出跨菜系菜單，全力搶攻「南向美食」商機。徐承義表示，「時時香RICE BAR」在今年1月25日開賣迄今，開幕至今每日平均翻桌率達4至5次，並創下單一餐期最高逾140組客人候位記錄，同時平均客單價600元亦符合集團預目標，單月平均營收額約達800萬元。為此，瓦城今年將以「大心」、「瓦城」與「時時香RICE BAR」等3品牌拓點展店，其中集團小金雞「大心」今年將開7家新店，「瓦城」再增5家，「時時香RICE BAR」則預計下半年北上信義區開出第2家據點，目標年底前集團全品牌兩岸店數達到125家。徐承義認為，瓦城在台灣仍有很大成長空間，而在成功插旗六都後，瓦城也將聚焦全台二、三線城鄉拓點。徐承義表示，瓦城建置的後勤支援中心運作日漸成熟，功能也日漸完備，絕對足以應全台展店需求， 故瓦城在台展店腳步也將加速。在中國大陸市場，瓦城目前已有6家連鎖門市，徐承義表示，瓦城布局大陸市場的策略是「求穩」，他並表示，「大心」在台已交出不錯成績單，故集團已著手將「大心」 導入大陸市場，最快在明年第1季正式登陸。(工商時報)



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